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崇武窖的酒是真的吗

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葡萄酒等级评价标准是什么

世界著名的葡萄酒评分系统

在专业的葡萄酒圈中，有世界影响力的评分系统有以下4个：

罗伯特•帕克《葡萄酒倡导家》，WineAdvocate，简称RP；

《葡萄酒观察家》，WineSpectator，简称WS；

《葡萄酒爱好者》杂志，WineEnthusiast，简称WE；

《品醇客》，简称DE；

这四者的影响巨大，是酒商经常引用的，被爱好者总称为3W1D。

RP：罗伯特•帕克《葡萄酒倡导家》

如果当今葡萄酒的世界里有神存在的话，那么唯一的神就是罗伯特•帕克（Robert

Parker），葡萄酒王国的皇帝，也被称为味蕾的独裁者，他的衷情可以把一个酒庄送上天堂，当然，他的咒语也能将之打下地狱。

帕克原是一位专业的律师，年轻的时候因追求女朋友而到法国，在法国住了6个星期，发现当地的红酒跟可乐一样便宜，于是天天品尝，深深入迷，一发而不可收拾，决定将葡萄酒的品尝与推介做为自己终生的事业，这是发生在1967年圣诞节期间的故事，故事中的女生后来也成了帕克的妻子，而从那以后，帕克每年组织葡萄酒爱好者到法国品尝美酒，到了1977年，他向母亲借了数千元，创办了《葡萄酒倡导家》杂志（The

Wine

Advocate），公布自己品尝的各种各样葡萄酒的分数，开始的时候，法国庄主们还不以为然，甚至嗤之以鼻，但是随着帕克分数的市场作用越来越大，帕克给予低分或者劣评的葡萄酒，市场销量就会骤然下滑，整个法国不得不为帕克低头，以致到后来，帕克没有给出分数之前，酒庄都不知道应该给自己的产品如何定价，在2003年伊拉克战争期间，帕克以安全理由拒绝前往波尔多品尝新酒并打分，结果订单大减，因为无论是买方，还是卖方，都不知道当年的价格是否合适？

在帕克之前，欧洲人习惯用20分制来给葡萄酒评分，仅在专业的圈子中流行，但是，帕克参照美国的学校体制，创造性地改为100分制，使之成为一种大众游戏，经过多年的努力，终于深入民心，并成为葡萄酒世界的圭臬。

帕克的评分系统并不复杂，以50分为起评分，也就是说只要是葡萄酒，最低的分数已经就是50分了，剩下的50分由4个部分组成，分别为：

颜色和外观（Colorandappearance）占5分；

香气（Aromaandbouquet）占15分；

风味和收结（Flavorandfinish）占20分；

总体素质及潜力（Overallqualitylevelpotential）占10分。

于是最终根据分数，可以将葡萄酒列为6个档次：

96-100分：顶级佳酿（Extraordinary）

90-95分：优秀（Outstanding）

80-89分：优良（Aboveaverage）

70-79分：普通（Average）

60-69分：次品（Belowaverage）

50-59分：劣品（Unacceptable）

在许多专业的葡萄酒商店，尤其是香港的葡萄酒专卖店，如果该酒帕克有给分的话，一般都会在价格牌上同时注明，也就是大写的“RP”后面跟着的数字。

《葡萄酒倡导家》为双月刊，对于没有订阅该杂志的读者，帕克的团队还提供网络版，交费的读者可以通过该网站查到所有帕克打过分数的葡萄酒及其评论。

中国的读者要查分数其实也不难，通常只要是帕克给予90分以上的葡萄酒，只要在搜索引擎上输入酒名、年份及RP，基本上就可以查到相关的信息。

WS：《葡萄酒观察家》杂志

美国的《葡萄酒观察家》（Wine

Spectator）杂志是全球发行量最大的葡萄酒专业刊物，创于1976年，全球拥有超过2百万的读者，由声名显赫的专家团队根据自己的特长，每年从全世界精选2万余款葡萄酒进行评分，除了每个月公布分数之外，每年还会进行一次总决赛，评出当年上市的100款最好的葡萄酒（Top

100）公之于众，能入选百大的产品，次年的销量及价格肯定会上涨不少。

在评分时，跟帕克最大的区别就是：帕克从不盲品，他坚持亲自到酒庄，或者庄主将酒送到他在波尔多的办公室，在了解所有资料的情况下，才会给出评价与分数，更难能可贵的是，帕克从来不涉及商业活动，从不为任何企业或者品牌作广告；而《葡萄酒观察家》杂志的专家团队则会采取盲品的方式来打分，为了客观与公平起见，他们会使用统一的酒具，在独立的场所进行品评，品酒师只知道葡萄酒的大致风格和年份，而且不考虑酒的价格因素，当然，作为一份商业杂志，他们是可以为任何出得起钱的企业或者品牌做广告的。

我本人每年都会受邀作为一些专业葡萄酒展的评委给葡萄酒打分，有时候一天给500款酒打分，是很正常的，这种情况下，就会产生两个问题：一是长时间的品尝带来的疲劳肯定会影响自己的判断力；二是没有背景资料的盲品肯定无法准确地评判葡萄酒的真正价格。当然，作为《葡萄酒观察家》杂志的专业品酒师，都是顶尖的高手，其水平之高，我们难以望其项背，但我个人始终认为，将100元的酒跟1000元的酒放在一起盲品，是不公正的，因为这样虽然能够体现酒的真实水平，却无法体现酒的性价比，例如，拉菲肯定是绝世的好酒，不过价格炒作到现在的程度，性价比明显就不高了。

我丝毫没有贬低《葡萄酒观察家》杂志的意思，实际上本人也订阅该杂志多年，可之所以将它排在帕克之下，主要还是因为不同的品尝方式，故此，在选择需要将品牌价值考虑在内的名庄酒的时候，我会偏重参照帕克的评分；在选择低价位的葡萄酒的时候，我会优先考虑《葡萄酒观察家》的意见。

《葡萄酒观察家》也采取100分制，起评分也是50分，共分为7个档次：

95-100分:经典且绝佳（Classic;agreatwine）；

90-94分:优秀，极具个性与风格（Outstanding;awineofsuperiorcharacterandstyle）；

85-89分:良好，且有特点（VeryGood;awinewithspecialqualities）；

80-84分:做得不错，放心享用（Good;asolid,well-makewine）；

70-79分:普通，有些微的缺点（Average;adrinkablewinethatmayhaveminorflaws）；

60-69分:次品，尚可饮，但不推荐（Belowaverage;drinkablebutnotrecommended）；

50-59分:劣品，不能喝，也不推荐（Poor,undrinkable;notrecommended）。

登录《葡萄酒观察家》杂志的网络版，可以免费地查询到专家评过的分数，尤其是喜欢盲品的爱好者，可以根据其分数来评测自己的品尝水准，仅从这点来说，应该比帕克更客观。

WE：《葡萄酒爱好者》杂志

同样来自美国的《葡萄酒爱好者》杂志（Wine

Enthusiast）创刊于1979年，是涉及范围最广的专业葡萄酒电子刊物，内容几乎包罗了葡萄酒世界的所有方面。

《葡萄酒爱好者》采取直接发邮件给读者的方式，只要你在该网站注册并留下自己的电子邮箱，那么每天就可以免费地收到多条关于葡萄酒的信息，据该网站的官方数字，30年来共发布给读者超过3亿条信息，前面的两个网站大部分内容是收费的，需要提供自己的信用卡才能正常地浏览，这对于中国大陆的读者来说，是极其困难的，但是《葡萄酒爱好者》却是完全免费的，可以随时查看葡萄酒的分数及大致的评论，而每天收到的邮件中推荐的葡萄酒还附有一段视频，由品酒师现场开瓶、倒酒并醒酒，一边品尝，一边解说（英文）。

《葡萄酒爱好者》也采用100分制，但是起评分是80分，共分6个档次：

98-100分:经典，绝品（Classic;Thepinnacleofquality）；

94-97分:超好，杰作（Superb;Agreatachievement）；

90-93分:优秀，高度推荐（Excellent;HighlyRecommended）；

87-89分:优良，品质不错，可以推荐（VeryGood;Oftengoodvalue;wellrecommended）；

83-86分:好，日常餐酒，品质不错（Good;Suitableforeverydayconsumption;oftengood

value）；

80-82分:可接受，偶尔喝喝也无妨（Acceptable;Canbeemployedincasual,less-critical

circumstances）。

除了以上分数之外，他们对特别喜欢并隆重推介给读者的酒标注为“Editors'Choice”（编辑精选），有窖藏潜力的葡萄酒标注为“Cellar

Selections”（窖藏精选），低于12美元的高性价比的葡萄酒标注为“BestBuys”（最值购买）。

也许是免费的缘故，该杂志的盈利模式全靠广告收入以及产品的直销，所以除了家喻户晓的名庄酒，他们不能随意褒贬之外，我认为他们的分数标准难以用客观及公正来评价，酒商及专业人士也很少引用他们评定的分数作为销售或者选购的参考，坦率地说，以80分作为起评分，其商业意味就是：本杂志推荐的没有差酒。

DE：《品醇客》

英国的《品醇客》（Decanter）创刊于1975年，是世界上覆盖面最广的专业葡萄酒杂志，在98个国家出版或销售，也是在3W1D中唯一有中文版的（繁体），因此在华人世界，备受关注。

英国几乎没有生产葡萄酒，加上英国王室及贵族在欧洲的崇高地位，所以，普遍认为由英国的品酒师来评判世界各地的葡萄酒，既公正，且有极高的水准。代表葡萄酒品尝最高水平的国际品酒大师（Master

ofWine，简称MW）就是由英国的专业机构Wine&SpiritEducation

Trust（简称WSET）评定并授衔的，要获此殊荣，需要经过重重的考核，仅学习费用就要超过数百万人民币，1953年开始评级时，只接受英国本土的品酒师，直到上世纪80年代才开始接受其他国家的品酒师参与，截至2010年7月，全世界拥有MW资格的仅有280人，由此可见英国在品酒届的地位，也正是有这个缘故，《品醇客》在英语国家有着巨大无比的影响力，酒庄主也以获《品醇客》的推荐为荣。

就杂志的专业性、客观性及可读性综合而言，我认为《品醇客》最值得推荐，但是，由于它的评分体系太过简单，故此对于葡萄酒的销售及购买而言，影响力却远远低于RP及WS。

《品醇客》采用酒店星级评比的方式分五个级别来评价葡萄酒：

★★★★★绝佳典范Outstandingquality,virtuallyperfectexample；

★★★★高度推荐Highlyrecommended；

★★★推荐Recommended；

★★尚好QuiteGood；

★可接受Acceptable.。

这种分档方式明显跟不上数字时代的步伐。

葡萄酒的品尝是感官与精神相互激荡的游戏，本来是难以用数字来演绎的，但是帕克所创建的100分制评分体系，抛开晦涩的专业词汇及繁琐的评论，用直截了当的数字方式来表示葡萄酒的品质，让人一目了然，“昔日王谢堂前燕，飞入寻常百姓家”，普通的消费者也能轻易地选酒了。

介绍一下波尔多红酒

波尔多既是一座城市又作为酒的名字，迄今为止是法国最大的精品葡萄酒产地并且被视为法国著名的产区。位于法国西南部，加龙河，多尔多涅河和吉龙德河谷地区。该区地域广大，东西长85英里，南北70多英里，有葡萄园近11万公顷，年均酒5亿瓶左右，是举世界公认的世界最大的葡萄酒产地。波尔多，几乎所有的波尔多红酒都由不同的葡萄品种混合酿制而成，主要是加本力苏维翁与一定比例的梅洛以及加本力佛朗。

提起波尔多，人们的第一印象恐怕就是波尔多闻名世界的葡萄酒。有人会说，除了一瓶瓶标注“Bordeaux”的葡萄酒，我们还能聊聊波尔多的什么话题呢？其实，在一瓶瓶来自波尔多的葡萄酒的背后，凝结着波尔多地区酝酿和培养葡萄酒文化的悠久历史。曼妙多姿的波尔多葡萄酒是波尔多这块土地的化身，葡萄酒当之无愧是波尔多得以文明的世界王牌。

波尔多地区，13000个种植者(酒庄或葡萄园)(约占整个法国的1/10)，经营者113000公顷的葡萄园(约占全法国葡萄种植面积的1/8)，分为57个独立的AOC(原产地监控命名)区；每年出产8.5亿瓶葡萄酒，全部为AOC酒，占全法国同类酒产量的1/4，假如把这些瓶子排队，就可以从地球排到月球！在波尔多有大约1/5的人口在以葡萄酒这一行业生活和发展。

波尔多是全世界最著名的葡萄酒产地，，每当人们提起波尔多时，声音里总是充满了敬畏和崇拜。也许你只是听说波尔多，也许你或多或少了解波尔多的干红葡萄酒，也许你还不知道波尔多的著名就装；但直到今天，波尔多依然充满了神秘的色彩，还有那么多的未知等着我们去破解，还有那么多的美妙等着我们去挖掘。

波尔多位于法国西南地区，其所在的纬度带与我国的长春差不多，但是，由于毗邻大西洋，受大西洋的暖流影响，形成了冬暖夏凉、冬春多雨夏季干燥的独特海洋性气候。与我国所在的大陆性季风性气候相去甚远，所以说，当我们评价某地区是“中国波尔多”，那绝对是一种一厢情愿的事。

习惯于中国北方居住的人们，乍到波尔多可能会不适应这里的气候。波尔多几乎没有冬季，所谓冬季，也很少有结冰的日子，更不用说下雪，上学也就成了一种奢侈。

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快手上面送的酒叫崇武窖国宾酒是真酒吗

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义乌有那些经济型酒店

【市树市花】【古韵与现代的交融】——绣湖畔

2002年7月30日义乌市第十一届人民代表大会常务委员会第33次会议审议决定，命名月季为义乌市市花。2002年7月30日义乌市第十一届人民代表大常会务委员会第33次会议审议决定，命名香樟为义乌市市树。

【地理气候】

义乌属亚热带季风气候，温和湿润，四季分明，光热资源丰富，雨热同期年平均气温在17℃左右，平均气温以七月份最高，为29.3℃，一月份最低，为4.2℃。年平均无霜期为243天左右。年平均降水量为1100-1600毫米之间，年平均日照2129.7小时，无霜期为243天。

【自然资源】

金属资源有铀、铁、铜、铅锌、锰。非金属资源有萤石、煤、石墨、大理石、耐火粘土等。动物资源有穿山甲、江猪、灵猫、獐等。植物资源有花榈木、浙江楠、含笑等。中草药材有白术、丹参、桔梗、铁皮风斗等。土特产品有火腿、南蜜枣、红鸡毛等。名胜古迹有秦颜孝子墓、晋郭璞所造水井、双林寺、骆家塘遗址、宋宗泽先祖墓、赤岸冯孝祠等。

【交通运输】

【义乌·浙江四大区域中心城市】陆空运输，交通便利。铁路方面，贯穿全境的浙赣复线已经全面进入电气化时代，为了城市的发展，铁路迁移后，义乌境内新线全线通车后，列车运行时速最高可达每小时200公里。义乌到杭州行程直达时间可缩短至不到1小时。新建成的后宅火车站已经投入使用，总用地面积46800平方米，建筑面积14927平方米。候车室设上下两层，可同时容纳3000人进站候车。

公路交通网布，杭金衢高速、金甬高速穿境而过，03省道、20省道、37省道更是把义乌与周围地区紧密的联系了起来。正在兴建的义乌至兰溪公路、义乌至武义公路、东阳至义乌至浦江公路、义乌至浦江二线公路，都将为义乌的物流提供方便。

义乌机场是全国第二个县（市）级中型航空港。能起降波音707、麦道82等大中型客机，先后开通的航线有广州、北京、汕头、厦门、深圳等十多条。义乌机场距义乌市区5.5公里，已达到4C级机场规模，机场配套设施完善，具备全天候起降的条件。义乌机场三字代码：YIW义乌机场四字代码：ZSYW

[编辑本段]历史沿革

春秋时属越国。秦嬴政二十五年（公元前222年）建县名乌伤，属会稽郡。传说秦时有个颜乌，事亲至孝，父死后负土筑坟，一群乌鸦衔土相助，结果乌鸦嘴喙皆伤，故称乌伤县。新莽时（公元9年）改县名乌孝。

东汉建武初复称乌伤。曾为会稽西部都尉治。初平三年（192年）分割西部辖境，设置长山县（即后之金华县）。

三国吴赤乌八年（245年）分南境，置永康县。宝鼎元年（公元266年），分会稽郡西部设东阳郡（郡治长山），乌伤县属东阳郡。

隋开皇九年（589年），分割吴州置婺州。

唐武德四年（621）于乌伤县置稠州，并分置乌孝、华川二县。武德七年（624年）废稠州，合乌孝、华川为一县，改名义乌县。稠州以稠山(德胜岩)而得名。华川又名绣川，以绣湖得名。义乌其义与乌伤、乌孝同。唐垂拱二年（686年）析义乌县东境设东阳县。天宝十三年（754年），又分县境北部及兰溪、富阳各一部分，设浦阳县（今浦江县）。

元代，义乌隶属婺州路总管府。至正十八年（1358年）朱元璋部攻取婺州，改婺州路为宁越府。至正二十二年（1362年）又改名金华府。

明嘉靖三十八年(1559)戚继光的戚家军成军于浙江义乌，总兵力四千人，主力是义乌农民和矿工。自成军起，大小数百战未尝败绩。

明清仍旧，义乌隶属关系未变。辛亥革命后，废府制代以道制，义乌属金华道。1927年废道制改为省县两级制，义乌直属浙江省。后设行政督察专员公署，义乌属金华专区或浙江省第四专区。

1949年5月8日义乌解放。新中国成立后，义乌属金华专区。

1959年浦江并入义乌，1967年仍析出。

1988年撤销义乌县，设立义乌市（县级）。

1983年，改公社为乡。

1986年，义亭乡、上溪乡、苏溪乡、廿三里乡、改为建制镇。

1987年，赤岸乡、大陈乡、楂林乡改为建制镇。

1988年后宅乡改为建制镇。

1992年，柳青、前洪、桥东、杨村、福田等乡并入稠城镇，王阡、畈田朱、杭畴3个乡并入义亭镇，溪华、黄山2个乡并入上溪镇，下宅乡并入吴店镇，东朱乡并入赤岸镇，新新、巧溪、杨梅岗3乡并入苏溪镇，何里乡并入夏演乡，合作、王宅、田心3个乡并入佛堂镇，华溪乡并入廿三里镇，湖门、塘李2个乡并入后宅镇，尚经乡并入下骆宅乡；尚阳乡与毛店乡合并称毛店镇，联合、路东、前店3个乡合并称荷叶塘乡；平畴乡改称青口乡。

1994年下骆宅乡改为建制镇。1997年徐村乡、荷叶塘乡改为建制镇。

2000年，稠城镇原杨村乡与官塘、江湾2乡合并建稠江镇，稠城镇的原桥东乡与青口乡、徐江镇合并建江东镇。

[编辑本段]行政区划

义乌地处浙江中部，市域面积1105平方公里，其中城区面积83平方千米，下辖6镇7街道。稠城街道、北苑街道、稠江街道、江东街道、后宅街道、城西街道、廿三里街道；上溪镇、义亭镇、佛堂镇、赤岸镇、苏溪镇、大陈镇。市政府驻稠城街道县前街21号。

2000年，义乌市辖16个镇、5个乡。根据第五次人口普查数据：总人口912670人，其中各乡镇人口（人）：稠城镇234827江东镇97272稠江镇81578后宅镇49324佛堂镇63263赤岸镇16371毛店镇15390义亭镇46510上溪镇28937吴店镇15857荷叶塘镇24508苏溪镇49699大陈镇37835楂林镇15231廿三里镇50157下骆宅镇23495东河乡17111夏演乡19484东塘乡8184塔山乡7406倍磊乡10231

稠城街道

面积：52.96平方千米，邮编：322000，办事处驻：稠州西路90号。辖13个社区、66个村委会，今稠城由稠州演变而来。唐武德四年（公元621年），曾于此置稠州，以层岩稠叠得名。清时分属崇德乡二、三都，缙云乡六、七都，民国时分属稠城镇、紫金乡、仲和乡、寺前乡等，1950年分属福田、宗宅、前店、路东、下骆宅、尚经、清塘等乡及稠城镇，1956年分属柳青、福田、杨村、大塘、前洪5个乡及稠城镇，1961年成立福田、联合、前店、下骆宅、尚经等人民公社及稠城镇，1983年改称福田、路东、前店、下骆宅、尚经等乡和稠城镇。1992年柳青、前洪、杨村、桥东、福田等乡并入稠城镇，联合、路东、前店3乡合并称荷叶塘乡，尚经乡并入下骆宅乡。1994年下骆宅乡改称下骆宅镇，1997年荷叶塘乡改称荷叶塘镇。2000年稠城镇划出原桥东乡与徐江镇、青口乡合并称江东镇，划出稠城镇原杨村乡与官塘乡、江湾乡合并称稠江镇。2002年划出原柳青、前洪二乡及城北一部分成立北苑街道办事处，并入下骆宅镇与荷叶塘镇的前店乡及路东乡的一部分改称稠城街道办事处。

北苑街道

面积：36.6平方千米，邮编：322000，办事处驻：机场路665号。辖3个社区、5个居委会、29个村委会，街道办事处以园区为名。辖区原属稠城镇，在镇区新建工业园区，称北苑工业园区。清时属永宁乡十三、十四都，民国时分属友联、香源、柳和等乡及稠城镇，1950年分属柳青、凤凰、崮山、黄杨梅、前洪、横塘等乡及稠城镇，1956年分属柳青、前洪、杨村等乡及稠城镇，1961年成立柳青、前洪、杨村、稠城4个人民公社。1983年分属柳青、前洪、杨村等乡及稠城镇，1992年柳青、前洪、杨村等乡并入稠城镇。2002年划出原柳青、前洪二乡及城北一部分成立北苑街道办事处。

江东街道

面积：91.81平方千米，邮编：322000，办事处驻：江东中路369号。辖7个社区、52个村委会，因辖区位于义乌江以东，故名。清时属崇德乡一、二、三都，同义乡廿三都，民国时分属清和、延友、洋溪等乡，1950年分属大塘、宗塘、平畴、大元、青口、徐村、隔塘、青岩等乡，1956年分属大塘、徐村、平畴3个乡，1961年成立大塘、平畴、徐村人民公社，1983年改设桥东、平畴、徐村3个乡，1992年桥东乡并入稠城镇，平畴乡改称青口乡，1997年徐村乡改为徐江建制镇。2000年稠城镇的原桥东乡与青口乡、徐江镇合并，新建江东镇。2002年改称江东街道办事处。

稠江街道

面积：38平方千米，邮编：322000，办事处驻：稠州西路138号，辖2个社区、12个居委会、33个村委会，清时属崇德乡一都，永宁乡十四都，同义乡廿二都，民国时属友联、香山、江湾等乡，1950年分属杨村、黄杨梅、五塘、横塘、东河、喻宅、江湾、新屋、金村等乡，1956年分属东河、江湾2个乡及稠城镇，1961年成立杨村、官塘、江湾3个人民公社，1983年复称乡，1992年杨村乡并入稠城镇。2000年稠城镇原杨村乡与官塘、江湾2乡合并建稠江镇，镇名取稠城与江湾各一字。2002年镇改街道办事处。

后宅街道

面积：68.88平方千米，邮编：322008，办事处驻：义北南大道。辖14个居委会、48个村委会，以驻地后宅得名。清时分属永宁乡十一、十二、十三都，民国时为永宁、湖鹤、岩南、寺前4个乡，1951年为后宅、全安、余山、洪牌、鹤田、下吴、寺前、塘李等9个乡，1956年改为后宅、下吴、塘李3个乡，1961年成立了后宅、湖门、塘李3个人民公社，1983年改称乡，1988年后宅乡改为建制镇。1992年湖门、塘李2个乡并入后宅镇。2002年改称街道办事处。

廿三里街道

面积：68.38平方千米，邮编：322013，办事处驻：中新街15号，辖8个居委会、35个村委会，以驻地廿三里自然镇得名。因距义乌城、东阳城和苏溪自然镇都是23里，故名廿三里。清时属缙云乡四、五都，民国时为廿三里镇、华李乡，1950年划分为华溪、李塘、廿三里、何宅、陶店、东陈6个乡，1955年将何宅、陶店、东陈3个乡并入廿三里乡，1956年李塘乡并入华溪乡。1961年成立廿三里、华溪2个人民公社，1983年改称乡，1986年廿三里乡改为建制镇，1992年华溪乡并入廿三里镇。2003年改称廿三里街道办事处。

城西街道

面积：60.2平方千米，人口：3.9万人，邮编：322000，办事处驻：益公山。辖47个村委会，因辖区位于城区西部，故名。清时分属永宁乡十四都，智者乡十五都，民国时分属香山乡和三梅乡，1950年分属东河、喻宅、五塘、五星、何鲤、夏桥、杨梅等乡，1956年东河、喻宅2个乡及五塘、五星2个乡部分村合并称东河乡，何鲤、夏桥2个乡及杨梅乡部分村合并称夏桥乡，1961年成立东河、夏演2个人民公社，1983年原夏演公社分为夏演乡和何里乡，东河公社改称东河乡，1992年何里乡并入夏演乡，2002年东河、夏演2乡合并称城西镇（同时划入稠江办事处何泮山村）。2003年12月18日成立城西街道办事处。

苏溪镇

面积：109.1平方千米，邮编：322009，镇政府驻：镇前街。辖1个社区、68个村委会，以驻地得名。清朝时属龙祈乡七、八、十都，民国时苏溪乡、新新乡，1950年分属苏溪、立塘、中心、路东、联合、新新、新建、甘溪等乡，1956年分属苏溪、联合、新新、甘溪等乡，1961年改为苏溪、新新、甘溪、联合4个人民公社。1983年改称苏溪、新新、巧溪、杨梅岗、联合、路东等乡，1986年愿苏溪乡改为建制镇，1992年新新、巧溪、杨梅岗3乡并入苏溪镇，联合、路东、前店3个乡合并称荷叶塘乡。1995年苏南、长府、余家殿、韩界、苏院分别从八都水库移民至苏溪镇。2002年荷叶塘镇的一部分村庄并入苏溪镇，原新新乡的八里桥头、新和、立山黄3个村委会并入大陈镇。

大陈镇

面积：136.06平方千米，邮编：322011，辖1个居委会、48个村委会，以驻地在大陈得名。清朝时属龙祈乡九、十都，民国时分属大陈、楂林、新新3个乡，1950年分属大陈、金山、楂林、建设、东塘、白峰、新新等乡，1956年分属大陈、楂林、东塘及新新乡的部分，1961年改称公社，1983年复称乡，1987年原大陈乡和楂林乡改设建制镇，2002年楂林镇、东塘乡并入大陈镇。

佛堂镇

面积：132.93平方千米，邮编：322002，辖1个社区、11个居委会、96个村委会，以驻地佛堂自然镇得名。昔日佛堂是佛门圣地，有数间供奉神佛的佛堂，其名概出于此。清时属双林乡廿四、廿五都，明义乡廿九都，民国时属佛堂镇、洋溪乡、青云乡、环溪乡、云黄乡、倍磊乡，1950年分属合作、张宅、前王、王宅、田心、舟墟、后阳、光明、稽亭、剡溪、塔山、倍磊、平望、寺口等乡及佛堂镇，1956年分属倍磊、田心、稽亭、石壁、义亭等乡及佛堂镇，1961年改为佛堂、合作、王宅、田心、塔山、倍磊等人民公社和佛堂镇，1983年佛堂公社并入佛堂镇，其它改称合作、王宅、田心、塔山、倍磊5个乡。1992年合作、王宅、田心3个乡并入佛堂镇，2002年塔山、倍磊2个乡并入佛堂镇。

赤岸镇

面积：149.98平方千米，邮编：322003，镇政府驻：丹溪路。辖1个居委会、66个村委会。以驻地得名。清时属双林乡廿六都，明义乡廿八都，民国时属赤岸、五指、南极3个乡，1950年分属赤岸、八石、山口、东朱、桥亭、剡溪、尚阳、丫塘、莱山、毛店、山盆等乡，1956年分属赤岸、尚阳、毛店3个乡，1961年设赤岸、东朱、毛店、尚阳4个人民公社，1983年改称乡，1987年赤岸乡改为建制镇。1992年东朱乡并入赤岸镇，尚阳乡与毛店乡合并，改称毛店镇，2002年毛店镇并入赤岸镇。

上溪镇

面积：102.74平方千米，邮编：322006，镇政府驻：兴华路。辖2个居委会、76个村委会。以驻地得名。清时属智者乡十五、十六、十七都，民国时属上溪、崇义、南平乡，1950年分属上溪、余车、斯何、黄山、祥贝、溪华、吴店、下宅等乡，1956年分属上溪、斯何、吴店3个乡，1961年改为上溪、溪华、吴店3个人民公社，1983年为上溪、溪华、黄山、吴店、下宅5个乡。1986年2月上溪乡改为建制镇，1989年吴店乡改为建制镇，1992年溪华、黄山2个乡并入上溪镇，下宅乡并入吴店镇。2001年3月，吴店镇与上溪镇合并称上溪镇。

义亭镇

面积：58.82平方千米，邮编：322005，镇政府驻：镇前街。辖6个居委会、62个村委会。以驻地得名。清时属智者乡十八都和同义乡十九、廿都，民国时属义亭乡和普田乡。1950年分属义亭、王阡、石塔、张宅、畈田朱、杭畴、陇头朱等乡，1956年义亭、陇头朱2个乡，1961年分设义亭、王阡、畈田朱、杭畴4个人民公社。1983年改为义亭、王阡、畈田朱、杭畴4个乡，1986年义亭乡改为建制镇。1992年王阡、畈田朱、杭畴3个乡并入义亭镇。

[编辑本段]义乌文化

【跨越千年的记忆】绣湖·大安寺塔义乌市认真贯彻把“精神文明建设落实到城乡实处”和坚持文化事业和文化产业协调发展的要求，文化建设取得了可喜成绩，至2004年6月，全市城市中心区共有公益性文化设施7.25万平方米（不含各类公共文化广场），镇街道有文化设施1.78平方米。城区有“三馆”（图书馆、文化馆、博物馆）、三院（书法院、画院、剧院）、一团一办一公司（婺剧团、文化市场管理办公室、电影公司），有13个镇街道文化站，5家镇街道文化中心（其中省级文化明珠3颗、金华市级明珠2颗），10个镇街万册图书馆、5家国有影院、36家农村电影队。其中市图书馆建筑面积3500平方米，义乌剧院3764平方米，义乌婺剧团2638平方米，义乌影都5000平方米，绣湖体育馆2900平方米，座位1400个；梅湖体育场3.5万座，体育馆座位6000座。文化网络进一步健全，文化设施得到了较大改善，有力地促进了文化体育事业的发展，获得了“全国文化先进县”、“全国体育先进县”、“中国武术之乡”、“中国现代民间绘画之乡”、“中国曲艺之乡”等荣誉。义乌中国小商品城会展中心还被国际展览联盟(简称“UFI”)正式吸收为新成员。"鸡毛换糖"是义乌的典型精神。

【义乌民族】

义乌市目前实有人口已经达180万。据义乌市公安局数据，截至2007年6月30日，全市共登记在册暂住人口1028757人，而常住人口为七十万六千六百八十四人。超过本地人口近30万人，成为浙江省外来暂住人口最多的县级市，其中来自外省的占83.86%，以江西、安徽、河南、贵州等地居多。汉族为主，有回族、苗族、彝族、壮族、土家族、佤族、畲族、蒙古族、藏族、维吾尔族、布依族、满族、侗族、白族、哈尼族、傣族、僳僳族等23个少数民族。建国初义乌只有2名回族同胞，到目前该市有来自全国各地3万多名少数民族同胞在义乌务工、经商。

【义乌宗教】

从八十年代只有佛教、基督教迅速扩展到佛教、基督教、天主教、伊斯兰教并存，人员构成复杂，社会影响广泛的局面。目前，有宗教团体3个，各类宗教场所80处，教职人员100余人，信徒2万余人（不含佛教信徒）。该市民族宗教工作呈现的三大明显特点是：人数快增长；涉外性成为特色；流动性大。因此，义乌不仅是浙江省民族宗教的重点县（市）之一，更是全国民族宗教的重要窗口。做好该市民族宗教工作不仅具有现实意义，更有深刻的政治意义。

【义乌方言】

本市方言为浙江南区吴语婺州片，全市均讲吴语。但由于本县位于浙江中部，交通方便，与外地交往频繁。因此义乌话受邻近方言的影响较大，内部差异也较明显。故县人常有“义乌十八腔，隔溪不一样”的说法，说明义乌话的复杂性。如“鸡蛋”一词，稠城一带叫[t]，而陇头朱、上滕、苦竹塘、萧皇塘、葛仙等地叫[t曲9d]，显然受金华话的影响。又如“糖梗”一词，稠城一带叫ugl，而华溪、何宅，下湾等地则叫[dokus]，是受东阳话的影响。又如“板”一词，稠城一带叫[ma]，而东塘、大陈、后深塘等地则叫[pa]，是受诸暨话的影响。据调查，靠近诸暨的红峰、燕窝人讲的就是诸暨话，而胡山、大陈、凰升塘人，他们既会讲义乌话也会讲诸暨话。与浦江交界的仙坪、鲤鱼山、大方人，义乌话、浦江话并用。总之，本县与邻近县的交界处都有这种情况。义乌话有许多是古汉语，像“吃”称“食”、“玩”叫“嬉”、“不”说“弗”、“筷子”称“箸”、“造房”称为“葺屋”。

【义乌婺剧】

【夕阳红树照乌伤】婺剧是浙江省的主要地方剧种之一，起源于明代中、后期，距今已有400多年的历史，它以金华地区为中心，流行于金华、丽水、临海、建德、淳安，江西东北部的玉山、上饶、弋阳、贵溪、鄱阳、景德镇等地，婺剧有六种声腔：高腔、昆腔、乱弹、徽戏、滩簧、时调，俗称“金华戏”因金华古称婺州，1949年改今称。义乌市婺剧团成立于1955年，前身为徐乐舞台，是该市唯一的全民所有制专业表演团体。每年演出在200场左右，并配合市委、市府中心工作编排节目宣传演出和市里重大活动演出。为宣传义乌精神创作的剧目有《英雄泪》、《硬头颈》、《朱一贴传奇》、《鸡毛换糖》、《义乌兵》，其中《义乌兵》、《鸡毛换糖》在参加省调演中获得优秀演出、优秀剧目等几十个大奖、浙江省委宣传部“五个一”工程奖。常演剧目有：《相国志》、《吕布与貂蝉》、《双枪陆文龙》、《战雁州》、《双凤冤》、《红丝错》、《画眉》、《安乐王》等20台大戏，《八仙过海》、《临江会》、《劝妻》、《柜中缘》等20台小戏。其中《义乌兵》、《临江会》、《九件衣》、《拷打提牢》、《斩吕布》《八仙过海》等20本大小戏被中央电视台、省电视台录制播出。

【义乌道情】

2003年初夏时节，全国文联、中国曲艺家协会作出决定，授予义乌“中国曲艺之乡”的称号。此前，全国还只有河南平顶山市、广东顺德市获得过“中国曲艺之乡”这一殊荣。义乌道情发源于明朝万历年间，与绍兴莲花落、温州瑞安鼓子词、杭州评弹都是为我省群众喜闻乐见的民间艺术。义乌道情与众不同，它没有固定的曲调，常常由演艺者自行根据嗓音特点和说唱曲调随意发挥，以好听入耳为目标，因此，义乌道情在很长时间内流派纷呈，在曲艺界独树一帜。在解放初期，义乌操“道情”之艺的民间说唱人员多达200余人。20世纪50年代，义乌道情在全国已很有名气。义乌盲艺人叶英美先后多次上北京参加全国劳模大会、群英大会表演，把义乌曲艺唱进了人民大会堂，唱进了中南海，受到周恩来等老一辈国家领导人的接见，《歌唱总路线》、《虞小玉》等还由中唱公司灌制成唱片。

【义乌武术】

义乌武术，历史悠久，源远流长，人杰地灵，人才辈出究其历史，古代，三国时期有骆统，他厉威武，保边疆，屡败魏兵，吴王孙权封他为左将军。唐朝有骆宾王，“一檄传天下”，宋朝有抗金名将宗泽，明朝有抗倭将士陈大成、王如龙、朱文达等人，还有皇皇拳教师金台都是赫赫有名的义乌武术家、名人。因军功被授予元帅、将军、总兵、副总兵、参将、千总把总、千户等武职的义乌人就有228人。现代，有吴山民的保镖吴琅坤，他以辟斧滚刀闻名全国。有武术名家王伯雄，他在上海武术馆深造，当过杨登浦的秘书。有讲究武德的黄昌禄，有提倡“十教”、“十不教”武规的看山老人朱德德，还有“小年练武，长大将军”的沈滨义。在民间流传着“兰溪埠头，萧山哺头，义乌拳头”闻名遐迩。义乌民间武术绚姿多彩，内容丰富，武术介的十八般武艺般般皆有。还有举石墩，舞龙，舞狮，走马，十字莲花，高跷，斗牛，罗汉班，散撤等等。遍布城乡，各有特色。东乡廿三里一带拳术刚劲有力；西乡吴店，义亭一带讲求实用；北乡苏溪，新厅一带刚柔兼顾；南乡佛堂一带架子好看。每逢节假日，一支支罗汉班、武术队活跃在农村每个角落。义乌武术有其广泛、浓厚的群众基础，营造出刚正勇为的义乌精神。义乌武术界很讲义气，主持正义，坚持公道，讲求武德，以理服人，塑造了义乌人崇尚武术的美德。

[编辑本段]民风物产

【市中心绣湖·广场夜景】【乡土特产】

义乌物产丰饶，红糖、火腿、南枣被称为义乌“三大宝”饮誉海内外；豆腐皮、腐竹、白字酒、山花梨等名土特产，历史久、产量大、质量上乘，古今中外屡获殊荣。义乌特产主要有南枣、蜜枣、红糖、火腿、豆腐皮、腐竹、白字酒、顶陈酒、山花梨。

【特色小吃】

义乌市是浙江省第二产粮地区，农作物品种多又加盛产红糖，制作食品原料丰富。义乌小吃，聪明手巧的义乌人在辛勤劳作之余，制作出了许多具有地方风味的小吃多达数十种。有些小吃形成了自己鲜明的特色，如东河肉饼、义亭拉拉面、佛堂酥饼、苏溪麻饼、楂林绿豆糕、廿三里油炸馃、稠城回回糕等。还有用糯米、粟米、芝麻、花生、大豆等，经过炒爆后加糖制作的“麻糖”。

东塘狗肉大陈楂林一带很早就流传下来的一种风味美食。由现杀活狗烧烤而成。老嫩得当，香气扑鼻。上溪牛杂义乌上溪、吴店一带历来就有屠宰牛的场所，当地人将牛舌、牛血、牛蹄、牛杂等用上溪特有烧法烹制出“牛系列”，味鲜美微辣，久尝不厌。

佛堂白切羊肉传统的佛堂白切羊肉，取本地山羊，宰杀去毛、去头、去爪、去内脏后，先用线绳扎紧四肢，用羊血均匀涂刷山羊表皮，晾干后整头羊下锅、烧、闷、浸泡熟后，取出晾干，香气扑鼻，所切羊肉蘸以葱、姜、酱油的调料即可，味道极佳。

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